Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Простота получения привела к широкому распространению этого продукта в мире под разными наименованиями.
Сметана - традиционный славянский продукт. Домашняя сметана - вкусная и полезная. Она содержит живые молочнокислые бактерии, витамины и кальций. Домашняя сметана гарантированно не содержит растительных жиров и её легко приготовить дома. Для этого Вам необходимы сливки или жирное молоко, а также бактериальная закваска "Сметана VIVO".
Бактериальная закваска "Сметана VIVO" содержит: молочнокислые бактерии, молочнокислый стрептококк.
Ориентировочное время сквашивания сметаны (при приготовлении в йогуртнице) - 8-10 часов. Время сквашивания может различаться в зависимости от качества молока/сливок, температуры в комнате и т. п. Процесс сквашивания необходимо контролировать визуально, независимо от характеристик йогуртницы.
При приготовлении сметаны в термосе время сквашивания составляет - 8-10 часов. Закваску вносят в молоко/сливки, температура которого не должна превышать 29...31 °C.
Версия для печати 
Товар был добавлен в наш каталог 08.04.2011
